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| レシピID | 1920003005 |
| レシピタイトル | 本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆ |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920003005/ |
| ピックアップレシピ | 編集部おすすめレシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | Nao’s |
| レシピを考えた人のコメント | ピリっと辛い麻婆豆腐♪ ご飯にかけて麻婆丼にしても(*^_^*) |
| 材料名の一覧 | 豆腐 豚ひき肉 ごま油 長ネギみじん切り ♪豆板醤 ♪鷹の爪の輪切りor粉(お好みで辛さ調節 ♪ニンニクみじん切り(チューブ可) ♪生姜みじん切り(チューブ可) ★水 ★醤油 ★酒 ★砂糖 ★オイスターソース ★コチュジャン ★鶏がらスープの素 水溶き片栗粉 山椒 ラー油 |
| 調理時間目安 | 約15分 |
| 費用の目安 | 300円前後 |
| レシピ公開日 | 2011/12/07 |
| いいね!数 | 2 |
干物はホットプレートを使うと柔らかくジューシーに焼けます。 モチロン、家でもフライパンを使えば美味しく焼けますが、ポイントが1つ。火加減です。
ホームパーティー、おもてなしにも使えます。下処理わずか30分!材料も簡単、下処理で数時間も煮込んだり、下処理の後に肉を洗ったりする工程なんてありません(^^)
上品な味の甘鯛を酒蒸しにしました。甘鯛の大きさの蒸し器がないので、ガスコンロで簡単に作りました。身がふわふわの甘鯛は、ポン酢でさっぱりと頂きます。
臭み消しとともに脂もしっかり除きたい方にお勧めの方法です。作業は至って簡単。ねぎや生姜が無くてもOK。下処理後は冷凍保存で好きな時に使えて便利です♪