2025年01月の献立

2025年01月01日の🌅朝食

柚子の大量消費!手作りゆず胡椒

柚子がたくさん手に入ったら!フレッシュな香りが爽やかな手作り柚子胡椒を!我が家では辛さ控えめに、柚子皮と同量のししとうで作ります。

2025年01月01日の🍱昼食

サーモンと玉ねぎのカルパッチョ♪♪

簡単に出来る見た目がおしゃれな1品です♪♪ おもてなし料理でも(*^^*)

2025年01月01日の🌃夕食

【カレートッピング】ほうれん草のソテー

バターの甘味がカレーに合うほうれん草のトッピングです♪

2025年01月02日の🌅朝食

圧力鍋で簡単!もっちり黒豆☆甘さ控えめ

黒豆をもりもり食べたくて試作を重ね手軽でギリギリまで糖分カットしたレシピです。最後に煮汁がなるべく余らないような、しわが寄らないような配合を何度も試しました。

2025年01月02日の🍱昼食

肝が美味しい♪カジカ汁

お手頃なアラで‥海のフォアグラと呼ばれるカジカの肝入り(*^^*)

2025年01月02日の🌃夕食

乾燥大豆から煮豆 甘さ控え目~うちのおせちメンバー

甘過ぎない煮豆です。難しそうですが簡単です。ほっとくだけで煮えるので、煮ている間に他の家事ができます。

2025年01月03日の🌅朝食

簡単♪マッシュポテトのサンタさん♡

クリスマスのパーティに♡ テーブルが可愛くなります(*´꒳`*) 是非お弁当にも入れて連れて行ってあげてください♡

2025年01月03日の🍱昼食

ご飯が止まらない!生鮭の和風焼き

生鮭は冷凍の鮭と比べて身が柔らかく口の中でほろっとほぐれます!新鮮な生鮭を見つけたらぜひ作ってみてください!

2025年01月03日の🌃夕食

うちのチリコンカン♪お豆たっぷり辛さ控えめ♡

野菜とベーコン消費に作りました♩ 人参などを足してみたりしても◎ ひき肉だけでも美味しいですし合い挽きでもOK☆ 作り方はとっても簡単です(^o^)/

2025年01月04日の🌅朝食

【時短】米粉肉まん

グルテンフリーの米粉100%で作る肉まんです。 ベーキングパウダーを使って、発酵なしで作れます。

2025年01月04日の🍱昼食

食パンで◎ガーリックトースト

ガーリックフランスってパン屋で大好きなメニューでした☺ お手軽に食パンで♩

2025年01月04日の🌃夕食

あたたか~い。おろしねぎつゆのタコ焼き

ソース味のタコ焼きもいいけれど、だしつゆがしみてきて、やわふわ~の、さっぱりタコ焼きも美味しいですよ。 一人ランチ・夜食・おやつに・・。

2025年01月05日の🌅朝食

鯵の刺身漬け丼(りゅうきゅう丼)

大分の郷土料理『りゅうきゅう』 ご飯にのせて『漬け丼』に♪ お茶かだし汁をかけてお茶漬けも最高! 他のお魚でもOKです☆

2025年01月05日の🍱昼食

①お正月!!筑前煮(*^^*)

◎お正月用の筑前煮を作ります。 ◎好きな具材で作ってます。 ◎金時人参の型抜き  小さい型抜き使用してますが、  大きい型抜きが行方不明に〜

2025年01月05日の🌃夕食

ペッパーランチをおうち材料で♪

おうちにある材料で作ります。コーン多め&味付けは甘め♪お子様にも♪

2025年01月06日の🌅朝食

*そうめんに*ピリ辛中華風つけ汁

しょうが、にんにく、豆板醤などが食欲をそそります!

2025年01月06日の🍱昼食

ハサミで切って和えるだけ✩梅しそちくわ

ボウルの上で、食材をキッチンばさみでチョキチョキ♪ 疲れて何もしたくない時でも 手軽に作れます(^-^) 梅しそが爽やかな一品ですᕷ

2025年01月06日の🌃夕食

おせち料理⁂硬めが好きな我が家の黒豆

ふっくら柔らかな黒豆が一般的な中、柔らかい煮豆が苦手な我が家では昔から硬く歯応えのある黒豆が大好き♡その歯応えに1度食べたら病みつきになります(*´꒳`*)

2025年01月07日の🌅朝食

イノシシの甘辛炒め♪

イノシシ肉を美味しく食べれます!

2025年01月07日の🍱昼食

かぼすのシロップ

かぼすを使ってシロップを作りました。炭酸で割ってジュースにしてもよし、焼酎に加えてもよしです。

2025年01月07日の🌃夕食

マスの唐揚げ

マスの臭みが苦手ですが、唐揚げにしたら美味しく食べられました!

2025年01月08日の🌅朝食

卵黄2個でカスタードクリーム

卵黄が余ったら作ります。 簡単で、クリームパン作りや。 そのままパンに塗ってもおいしいです!

2025年01月08日の🍱昼食

インスタント焼そば麺のアレンジ

ナンプラーとシーフードミックスで,ワンランク上の焼そばができます。

2025年01月08日の🌃夕食

簡単な抹茶ラテの作り方 スタバ風

とても簡単なスタバ風 抹茶ラテのレシピです。茶せんのかわりにフローサーを使うので、抹茶の泡立てがとても簡単で、なめらかな抹茶ラテができます。

2025年01月09日の🌅朝食

サクサクでホックホク☆山芋の天ぷら

短冊もいいけど、揚げても美味しい♡

2025年01月09日の🍱昼食

沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら

本州の天ぷらとは違い、衣が厚く、味が付いており、沖縄ではおやつ感覚で食べる天ぷらです。 沖縄ではコンビ二でも販売されている程人気の沖縄料理、家庭でも作れます♪

2025年01月09日の🌃夕食

たった5分で簡単おつまみ!梅かまぼこ胡瓜

疲労回復効果があると言われている梅を使ったヘルシーで簡単なおつまみです。 火を使わないのでたったの5分で完成します*

2025年01月10日の🌅朝食

風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん

さっぱりと食べられて、温まります。 サラッといけるので、夜食にもオススメです。

2025年01月10日の🍱昼食

ドリップコーヒーでコーヒーゼリー

美味しいです

2025年01月10日の🌃夕食

たまご蒸しパンの作り方【炊飯器】おやつにピッタリ

簡単に作れるので、食パンを切らした時に、代わりにいかがでしょうか♪ 【参考動画】youtube https://youtu.be/EJiRSoliDeQ

2025年01月11日の🌅朝食

お肉なし♪豆腐ハンバーグのきのこ甘酢あんかけ✿

お豆腐だけのハンバーグです。甘酢あんはめんつゆをつかった簡単なものです♪写真は1人分(我が家は2~3個)ですが手のひらサイズのもの4~5個分できます!

2025年01月11日の🍱昼食

簡単・節約♡テリテリ甘辛みその豚バラ大根

豚バラと大根で色々とお好みの食感が楽しめます♡簡単ですがご飯のすすむ甘辛味でボリュームもありますので節約にも是非どうぞ♬

2025年01月11日の🌃夕食

めんつゆで簡単!厚揚げとえのきの煮物

とても簡単です♪お弁当・おつまみにも!

2025年01月12日の🌅朝食

たくさん作って冷凍保存 おからの炒り煮(卯の花)

おからは少量で売っていなくて、たくさんできてしまいますよね。そんな時は、冷凍保存。お弁当や、おかず、離乳食にも便利です。たくさんの野菜を入れてつくりました。

2025年01月12日の🍱昼食

豚肉と小松菜のオイスター炒め♡

焼くだけ簡単炒めもの♪中華屋さんで食べるみたいな豚小松菜炒め♡材料2つで味付けも簡単!!ごはんもビールも進みます(・∀・)

2025年01月12日の🌃夕食

とろっとろ☆冬瓜のそぼろあん煮

旦那が冬瓜苦手ですが、美味しい♪とおかわりして食べていました。冬瓜を醤油ベースの出汁で煮込みました。とろとろの、鶏そぼろあんが絡んで美味しいです。

2025年01月13日の🌅朝食

メイン具材3つ!アボカドとソーセージのジャーマン風

アボカドとソーセージで何か副菜をと思い作ってみました。 切って炒めるだけと簡単ですし、食材も3つしか必要ない節約レシピです。 黒コショウ多めにするとなお良し!

2025年01月13日の🍱昼食

誰でも出来る!簡単定番!レアチーズケーキ

節電の夏は冷やして作る定番スイーツがオススメ☆ お料理初めてでも出来る簡単さ♪

2025年01月13日の🌃夕食

完全再現 一風堂のもやしナムル

あの一風堂のもやしを自宅で再現できます‼ 一風堂に行くと、ラーメンがくるまでこれをアテに ビールを飲んでます。

2025年01月14日の🌅朝食

刺身の切り落としでOK☆絶品”漬け丼”

ゴマ入り漬けダレが美味しさの秘訣!しょうがと薬味でさっぱりといただきます。初めに丼ぶりで途中から茶漬けに・・・と、1度で2度美味しい丼ぶりです♪

2025年01月14日の🍱昼食

我が家の定番✧ホクホクかぼちゃの煮物

煮汁少なめで作るかぼちゃの煮物です(^^) 先に砂糖とだし汁で炊き、醤油を入れたら火を止めてほったらかし♪煮汁を吸ったかぼちゃがホクホクで素材の味がいきてます✨

2025年01月14日の🌃夕食

★自家製マリネ液★

買うより断然安上がり♫ 野菜に魚介類に生ハムに!色々なマリネを楽しんで下さい♡

2025年01月15日の🌅朝食

骨まで食べれる!圧力鍋で秋刀魚の甘露煮

さんまの美味しい秋。塩焼きもいいけど、たまには甘露煮も作ってみては??圧力鍋で美味しく骨まで食べられます。小さい子どもたちもパクパク食べてくれます!

2025年01月15日の🍱昼食

水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね

お豆腐で重増し+ふわふわ食感の鶏つくねです(*^^*)面倒な水切りも不要で、甘辛だれが食欲そそります♡つくレポ沢山ありがとうございます!感謝です♡

2025年01月15日の🌃夕食

鍋が劇的に美味しくなる鶏つみれ

鍋、煮物、スープに追加するだけ!キムチ、豚骨、胡麻豆乳、どんな出汁にも合います!

2025年01月16日の🌅朝食

超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き

お肉を揚げ焼きにすることで、面倒な油の処理をカットでき、おまけにこの調理法だとカロリーも大幅にカットできました。それでも…(♪)味は保証付きですよ。

2025年01月16日の🍱昼食

早春の香り!菜の花のおひたし

春の誘い菜の花と、鮭のほぐし身を胡麻ドレッシングで和えてみました。 ひと足早い春の訪れを感じさせてくれる一品かもです。

2025年01月16日の🌃夕食

チーズはんぺん

白いふわふわのはんぺんにチーズを挟み バターで焼きました。

2025年01月17日の🌅朝食

黄金比の甘辛タレで超旨い!豚ヒレ肉で簡単角煮丼

ヘルシーなヒレ肉とこってり甘辛タレがベストマッチ!

2025年01月17日の🍱昼食

こんなに簡単でいいの?〜醤油麹

米麹から自分で作る簡単便利な調味料のしょうゆ糀

2025年01月17日の🌃夕食

甜麺醤なしで出来る!簡単 ホイコーロー

家にある材料で簡単にホイコーローが出来ます♪甜麺醤なしできるのでいつでも作れますヾ(*´∀`*)ノ

2025年01月18日の🌅朝食

冷凍イチジクの簡単ジャム

ヨーグルトに加えるのでオリゴ糖でジャム家用なので丸ごとの冷凍イチジクでしてます。

2025年01月18日の🍱昼食

5分でできちゃう!じゃがいもとベーコンの簡単炒め物

おつまみにもOK じゃがいもとベーコン(ハム、魚肉ソーセージでもOK)簡単1品 おべんとうのおかずにもぴったり

2025年01月18日の🌃夕食

【激うま】低カロリーな『しらたきチャプチェ風』

春雨をしらたきに置き換えた「チャプチェ」です! とても美味しく、低カロリーでボリューム満点なので、おすすめです♬

2025年01月19日の🌅朝食

ほっぺた落ちそうです☆天然舞茸と人参の炊き込みご飯

天然舞茸は香りが違います。

2025年01月19日の🍱昼食

魚焼きグリルで♪鮭のバターホイル焼き

焼くまでは5分で出来ちゃいます! 忙しい晩ごはんにも♪バターしょうゆが美味しい♡

2025年01月19日の🌃夕食

のし梅

梅ジャムを使用して、甘酸っぱいのし梅もどきです。

2025年01月20日の🌅朝食

1歳児の離乳食&幼児食♡ミニハンバーグ

たくさん作って小分けで冷凍できます(*^_^*)

2025年01月20日の🍱昼食

枝豆と里芋サラダ

ねっとり里芋を味わえます!

2025年01月20日の🌃夕食

激うま。チーズフォンデュ風鶏のホイル焼き

チーズフォンデュに鶏のうまみが加わったようなお味で本当においしいです。チーズフォンデュよりおいしいと言われています。洗い物もなく楽です。

2025年01月21日の🌅朝食

生レモンからドライレモン(レモンピール)

輪切りにスライスしたレモンピールです♪買わなくてもほったらかしで簡単なので是非作ってみて下さい(^^)

2025年01月21日の🍱昼食

鯛のお刺身☆中華風

中華の一品に(*^^*)

2025年01月21日の🌃夕食

蟹の出汁がたまらない!本格簡単蟹雑炊☆

その蟹の殻、捨てるのはちょっと待って!!美味しいお出汁がきいたおじやが作れます。お鍋の後や胃を休めたい時にも、家族の団欒や、おもてなしにも最高の一品です。

2025年01月22日の🌅朝食

冷蔵庫で2次発酵☆朝から焼きたてミルクちぎりパン

前日に成型まで終わらせて、2次発酵は冷蔵庫でゆっくり低温発酵。 朝から焼きたてパンが食べられます。 ちぎりパンにしても良いし、小さく丸パンにしてもOK

2025年01月22日の🍱昼食

簡単☆本格ハンバーグソース

ハンバーグを焼いた後のフライパンで作ります。

2025年01月22日の🌃夕食

小豆の炊き方(赤飯用)

赤飯用の小豆の炊き方。前日の夜作っておけば、翌日はスイッチ入れて炊くだけです。

2025年01月23日の🌅朝食

味付け不要!コストコのプルコギビーフでチャプチェ

とにかく炒めるだけでボリューム・味大満足のおかずができます!

2025年01月23日の🍱昼食

サイダーでフルーツポンチ

スイカとサイダーで作るデザートです。加えるフルーツはお好みで。

2025年01月23日の🌃夕食

ネギ塩焼きそば

豚肉とネギがあれば簡単にできます!パスタみたいに見えますが焼きそばです。

2025年01月24日の🌅朝食

♦️トコブシのガーリックバター(下処理付き)

ほぼアワビのソテーと同じ味♪手軽に手に入り処理も簡単なトコブシのソテーです。白ワインに合います

2025年01月24日の🍱昼食

スズキのバター醤油ソテー

フライパンで焼き、バター醤油味に仕上げました。

2025年01月24日の🌃夕食

玉ねぎときゅうりのやみつきサラダ

あったかくなってきた春から夏にかけてさっぱりするレシピ!生玉ねぎで血液サラサラ効果もあります

2025年01月25日の🌅朝食

ケンタッキー風?ささみのフライドチキン作ってみた

ささみが胸肉くらい安かったらいいのにね 手がベットベトで揚げてる画像撮り忘れました ベトベトのネドベド←わかるかなー

2025年01月25日の🍱昼食

自然薯のふわふわ焼き

ふわっとして美味しい。味が付いてるので何も付けないで何も付けないで食べれます。

2025年01月25日の🌃夕食

簡単☆レンジで即席湯豆腐!

レンチンですぐ食べれる湯豆腐です。 本格派には向かないけれど、あと一品!や、1人の時に重宝します。

2025年01月26日の🌅朝食

栄養たっぷり♡小松菜ともやしとにんじんの3色ナムル

身体が喜ぶ栄養がた〜ぷり入ったレンジで簡単にできる彩りの綺麗なナムルです♡ ビビンバに乗せるのもいいしこのままおつまみにも(๑•̀ㅂ•́)و✧

2025年01月26日の🍱昼食

お餅でもちもちポンデリング/ポン・デ・リング

余ったお餅消費レシピ♪ミスドみたい!?

2025年01月26日の🌃夕食

大葉でさっぱりミルフィーユ鍋♫

とっても簡単!あっさりポン酢で!ダイエットにも♫

2025年01月27日の🌅朝食

のっぺ(新潟の郷土料理)

新潟の定番郷土料理☆ 白だしを使って簡単に優しい味に仕上げたのっぺです♪

2025年01月27日の🍱昼食

おいしさ間違いなし☆牡蠣のみぞれ鍋

今日は大ぶりな牡蠣がメイン♪他の具材はシンプルに。

2025年01月27日の🌃夕食

とこぶしでも*小さなあわびのやわらか煮

とこぶしサイズのあわびが手に入ったのでお正月用にやわらか煮にしました。 食べる時は殻から外して肝を取ってから身をスライスして盛りつけます。 画像はできたてです。

2025年01月28日の🌅朝食

シンプルだけど味わい深いプルーンと木の実のテリーヌ

シンプルだからこそ、ナッツの食感とドライフルーツのジューシーな素材本来の美味しさを味わえるテリーヌです。

2025年01月28日の🍱昼食

忙しい日は冷凍ロールキャベツで簡単ポトフ

時間がない日は冷凍ロールキャベツを使って簡単ポトフに♫

2025年01月28日の🌃夕食

簡単な抹茶ラテの作り方 スタバ風

とても簡単なスタバ風 抹茶ラテのレシピです。茶せんのかわりにフローサーを使うので、抹茶の泡立てがとても簡単で、なめらかな抹茶ラテができます。

2025年01月29日の🌅朝食

絶対喜ばれる♡スペインバル風絶品にんじんサラダ

ホームパーティーでみんなの箸が止まらないのを見てニヤリ♡人参嫌いでも食べれる鉄板サラダです☆

2025年01月29日の🍱昼食

なめらか派 or ホクホク派?!ポテトサラダ

牛乳を加えることにより~口当たり滑らかなシットリとしたポテトサラダになります。

2025年01月29日の🌃夕食

キャベツのあっさりごま塩昆布和え

おつまみに、もう1品に! 簡単5分メニュー 生でもいいですが、茹でて作ります。

2025年01月30日の🌅朝食

ベーキングパウダーなしでも出来る☆ホットケーキ

メレンゲを作ってベーキングパウダーがなくてもホットケーキが出来ました。

2025年01月30日の🍱昼食

ご自宅でも~とんでもなく美味しい酎ハイ!柚子サワー

一杯・また一杯と飲み進み全部飲んでしまうので~自制心のない方は作らない方がイイかも? 因みに私は全部飲んで・・・。

2025年01月30日の🌃夕食

シナボンを目指して☆お店の味のシナモンロール☆

朝ごはんにも!ブランチにも!おもてなしにも!おうちカフェにピッタリの、食べ応えがあるシナモンロールです。

2025年01月31日の🌅朝食

豚ひき肉と玉ねぎだけで簡単ボロネーゼ

冷蔵庫がすっからかんだったので、豚ひき肉と玉ねぎだけで作りました。

2025年01月31日の🍱昼食

病みつき間違いなし☆もやしとほうれん草のナムル

鶏ガラスープの素が味の決め手! 病みつきな美味しさお試しアレ♬

2025年01月31日の🌃夕食

生タコのカルパッチョ♡

簡単だけど、華がある!パーティーにも◎