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レシピID | 1760005350 |
レシピタイトル | 和風きのこハンバーグ++ |
レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760005350/ |
ピックアップレシピ | 通常レシピ |
ユーザー区分 | 一般 |
レシピ投稿者 | aoi++ |
レシピを考えた人のコメント | きのこソースがしっかり絡まって美味しい❤ |
材料名の一覧 | 合挽き肉 玉ねぎ 卵 ※パン粉 ※豆乳 塩こしょう ナツメグ サラダ油 ■和風きのこソース しめじ ★みりん ★しょうゆ ★砂糖 ☆片栗粉 ☆水 |
調理時間目安 | 約30分 |
費用の目安 | 300円前後 |
レシピ公開日 | 2012/02/14 |
いいね!数 | 0 |
以前のヨーグルトやレモン使用のより少々難易度は上がりますが、今回は材料5つで覚えやすいです♡ 幸せのパンケーキ風♪ではありますが、満足のいく出来になりました♡
皮ごと!がポイントです。男爵などの、ほっくり系のいもが向いています。 皮、焦げ目が美味しいです。 また、このシンプルさが じゃがいもの味を引き立てます。
塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。
今回は丸亀うどんの完全再現レシピかしわ天をご紹介します。 夫が食べた時に「これ丸亀のかしわ天じゃないの!?」と驚いたほど、 かなり再現度が高いです!