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| レシピID | 1040027453 |
| レシピタイトル | 身は柔らかく、衣はカリカリ!タコの唐揚げ |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1040027453/ |
| ピックアップレシピ | 通常レシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | はわゆり |
| レシピを考えた人のコメント | 衣がカリカリして、味もしっかり染み込んで、身も柔らかくて美味しいです! |
| 材料名の一覧 | 茹でダコ 生姜 酒 醤油 塩こしょう 片栗粉 揚げ油 |
| 調理時間目安 | 約10分 |
| 費用の目安 | 500円前後 |
| レシピ公開日 | 2021/06/01 |
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「塩麹特集」で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と、絶賛していました。
木綿豆腐にひと手間かけて 揚げ出し豆腐を作りました。手順はとてもかんたん♪ 火の通りを気にせず、豆腐の表面を焼いて麺つゆをかけるだけです!(^-^)
調味料は各ご家庭にだいたいあるもので、作り方も簡単♪ ひとつの鍋で作ります☆ 一度、豚バラと大根を茹でてから煮込むので、柔らかく味が浸み込んで美味しいです♪