運動会に冷麦を詰めました^_^
春雨の食感が楽しい酢物です。
皮がパリパリで身はふっくら。鯛のバター醤油ソテーです。下味を付けて冷蔵庫で一夜干しすると独特の生臭みがなくなり、旨味が凝縮します。
すぐ作れちゃうし、作りおきしておくのもよし！重宝する万能なタレです♪
程よい酸味の梅ドレッシングでさっぱりいただけます♪今日はハイボールかな～(´∀｀*)
緑茶で下茹ですると教えられたニシン、おつまみ、蕎麦にも合う甘露煮にしました。
ひよこ豆（ガルバンゾ）の水煮缶を使ったフムスです。
下処理をすることで臭みがなくおいしくいただけます
青菜（せいさい）を刻んで漬ける郷土のお漬物です。シンプルに青菜とシソの実、菊芋だけでも。おみ漬け納豆ご飯、海苔巻きも美味しいですよ。
これホンマにコメ泥棒w 骨抜きがメンドウやけど、旨いもん食べるためにはしゃーない 焼くのは基本、皮目だけ！ そうすることで、皮はパリッ身はふわっと食感♡
ビーフシチューの残りにマッシュポテトをのせて焼いたパイは、冬の家族のお気に入りディナー。
じっくり煮込んで柔らかくなった牛タンがゴロッと入った贅沢な一品です(*´꒳`*)お高めなデミグラス缶は使わずにお手頃なトマト缶でも美味しく出来上がりますよ♡
木綿豆腐にひと手間かけて 揚げ出し豆腐を作りました。手順はとてもかんたん♪ 火の通りを気にせず、豆腐の表面を焼いて麺つゆをかけるだけです！(^-^)
いつもは上品なあしらいに使われる絹さや、規格外だと普段のおばんざいになりました！
ちらし寿司のトッピングにも♪
ﾐｷｻｰを使わずﾌﾗｲﾊﾟﾝで簡単にﾋﾞｼｿﾜｰｽﾞ(じゃがいものﾎﾟﾀｰｼﾞｭ)を！ 生ｸﾘｰﾑも使わないからﾍﾙｼｰ♪
高知県芸西村のふるさと納税で頂いたかつおのたたきを使用しました♪
秋の定番☆食べたくなるなる♬もち米入りで『おかわり』の声続出かも～お気に入り登録1500人超えました！ありがとうございます☆（＾－＾）
豚バラブロック肉が安売りならぜひどうぞ♪ 圧力鍋使用で簡単にとろける煮豚完成★
玄米を食べるようになって、よく噛むようになりました。大人用に炊いて一食分ずつ冷凍しています。
青梅を梅干し用に追熟したい方は参考にして下さい♪ 追熟を失敗した経験からこのやり方になりました。
圧力鍋で簡単にとろっとろでほろっほろな煮豚ができます。調味料は覚えやすい黄金比1:1:1！ 時間はかかりますが、ほぼ放置なので楽チンです。
メインにもなるおかずスープが炊飯器で簡単にできちゃいます♬
