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レシピID | 1790010634 |
レシピタイトル | ちょっと和風☆ 「鯛のバター醤油ソテー」 |
レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790010634/ |
ピックアップレシピ | 通常レシピ |
ユーザー区分 | 一般 |
レシピ投稿者 | Startrek |
レシピを考えた人のコメント | 皮がパリパリで身はふっくら。鯛のバター醤油ソテーです。下味を付けて冷蔵庫で一夜干しすると独特の生臭みがなくなり、旨味が凝縮します。 |
材料名の一覧 | 真鯛(切り身) 酒(下味用) 塩(下味用) 白ワイン(下味用) バター ニンニク 日本酒(蒸し用) だし醤油 ※参照~ID: 1790009268 パセリ レモン |
調理時間目安 | 1時間以上 |
費用の目安 | 500円前後 |
レシピ公開日 | 2014/11/22 |
いいね!数 | 1 |
今年で3年目のブラックベリー栽培、まだまだ収穫は少ないけど、糖度30%のジャムを作って冷凍保存します。甘味と酸味のとってもいいバランスのジャムができました。
えばっているのは、揚げ物するだけでものすごいがんばっちゃった、と思っちゃう環境(てゆうか性格か?)だからです。えぇ、めったにやりません、だってめんどk…略。
サッとあぶったイカの一夜干しに、すだちをぎゅっと絞って一味マヨでいただきます♪一夜干しなら、イカをさばいたり皮をむいたりしなくていいのでラクです(*'▽')
冷凍パイシートを使ってクロワッサンを作るとサクサクなのですが、ちょっと風味が足りないかな?ということで、チーズとコショウで風味をつけてみました。
カボチャが旬の時期に作ると、素材の甘みがたくさん感じられます!!甘いカボチャであればお砂糖なしもOK!かぼちゃスープ♡ クリスマスパーティーにもぴったり♡
甘酸っぱいキウイをこれでもかと乗せたあっさり目のレアチーズとサクサクのタルトが絶妙です♡ 暑い時期にぴったりなさっぱりとしたデザートです(*´꒳`*)