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レシピID | 1390044516 |
レシピタイトル | ストウブDe〜ハッシュドビーフ |
レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390044516/?rafcid=wsc_r_cr_1038518109241214326 |
ピックアップレシピ | 通常レシピ |
ユーザー区分 | 一般 |
レシピ投稿者 | mamichin555 |
レシピを考えた人のコメント | 均一な熱伝導と保温性及び蓄熱性に優れたストウブDe〜牛肉美味しく食べよう♪ |
材料名の一覧 | 牛肩ロース薄切り 新玉ねぎ(大) トマトジュース ウスターソース 水 マギーブイヨン ローズマリー ケチャップ ※コーンスターチ ※水 オリーブオイル |
調理時間目安 | 約30分 |
費用の目安 | 500円前後 |
レシピ公開日 | 2020/07/18 |
いいね!数 | 0 |
干物はホットプレートを使うと柔らかくジューシーに焼けます。 モチロン、家でもフライパンを使えば美味しく焼けますが、ポイントが1つ。火加減です。
小麦もオイル(バターなと)も乳製品も不使用です。 甘さは控えめですが、あまり甘すぎるよりこの位で足りなければ甘い飲み物や蜂蜜と一緒に食べて下さい。
鍋料理では人気ランキング上位のアンコウではあるが、下処理が重要となる。また、白身の魚であるため、シンプルに炊いてポン酢でいただくのが和気流。肝も具材として食す。
オーバーナイト法(低温長時間発酵法)で発酵させ、翌日以降に分割から焼き上げを行うレシピです。ゆっくり発酵することによって生地独自の甘味が増し、風味豊かなパンに♪