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| レシピID | 1560010097 |
| レシピタイトル | 中秋節に♪黒糖胡桃月餅 |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560010097/?rafcid=wsc_r_cr_1038518109241214326 |
| ピックアップレシピ | 通常レシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | tara@minfannote |
| レシピを考えた人のコメント | 白あんベースの黒糖餡に相性のよいクルミをたっぷりと♪ 和菓子のような味わいの、上品な月餅です。 |
| 材料名の一覧 | 〈皮(16g/個)〉 薄力粉 塩 蜂蜜 サラダオイル(あればビーナッツオイル) 〈餡(約40g/個)〉 硬めの白あん(無糖)※ ※レシピID:1560010569参照 黒砂糖(粉末状) ※クルミを加えるため、甘めの仕上がりに 塩 サラダオイル クルミ(ローストしたもの) 〈打ち粉用〉 強力粉 〈仕上用〉 みりん |
| 調理時間目安 | 1時間以上 |
| 費用の目安 | 300円前後 |
| レシピ公開日 | 2017/09/21 |
| いいね!数 | 0 |
本州の天ぷらとは違い、衣が厚く、味が付いており、沖縄ではおやつ感覚で食べる天ぷらです。 沖縄ではコンビ二でも販売されている程人気の沖縄料理、家庭でも作れます♪
干物はホットプレートを使うと柔らかくジューシーに焼けます。 モチロン、家でもフライパンを使えば美味しく焼けますが、ポイントが1つ。火加減です。
生で食べるとほんのり爽やかな辛みが特徴のわさび菜ですが、ここではゆでて辛味をとり食べやすくしました。加熱しても鮮やかな緑色を保つ便利なお野菜です。
小麦もオイル(バターなと)も乳製品も不使用です。 甘さは控えめですが、あまり甘すぎるよりこの位で足りなければ甘い飲み物や蜂蜜と一緒に食べて下さい。
シャキシャキ感がたまらない茎わかめを中華風に味つけしました。 あっという間に無くなってしまいます☆ ビールにもよく合います(●^o^●)