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| レシピID | 1920015304 |
| レシピタイトル | ドライプルーン |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920015304/ |
| ピックアップレシピ | 通常レシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | あ——ちゃん |
| レシピを考えた人のコメント | 半生状態のプルーン 甘み凝縮 安心安全なドライプルーンを 手作りで (*^^)v |
| 材料名の一覧 | 完熟プルーン 保存容器又は保存袋 |
| 調理時間目安 | 1時間以上 |
| 費用の目安 | 500円前後 |
| レシピ公開日 | 2016/11/01 |
| いいね!数 | 0 |
フライパンでオイルを回しかけながら焼いていく「アロゼ」という手法を使います。 皮はパリッと、身はふわっと仕上がります。 ソースはレモンでさっぱりと。
鶏ささみで作る冷汁です。 普通は青魚が多いと思いますが、ささみだと魚臭さはないので苦手な方でも食べやすいと思います。 ※減塩・低カリウムへの配慮はありません。
しじみは冷凍すると旨味がアップするそうです。 しじみからいいダシが出ますのでダシは不要・お味噌は少なめに。 薬味にはねぎを、煮えばなをお召し上がりください。