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レシピID | 1220015827 |
レシピタイトル | ジェノベーゼのように使えるフェンネルペースト |
レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220015827/ |
ピックアップレシピ | 通常レシピ |
ユーザー区分 | 一般 |
レシピ投稿者 | Seika A |
レシピを考えた人のコメント | フェンネルの葉をたっぷり使った緑鮮やかで爽やかな香りのソース。 パスタや魚やお肉のソテーにかけて、パンに塗って、美味しいです。 |
材料名の一覧 | フェンネルの葉 ニンニク カシューナッツ エキストラバージンオリーブオイル 塩 |
調理時間目安 | 5分以内 |
費用の目安 | 300円前後 |
レシピ公開日 | 2017/04/02 |
いいね!数 | 0 |
ご近所さんからいただいたタラの芽です。沢山いただきました(嬉)。天ぷらも作りましたが、今回は胡麻和えで酒の肴に。 春の美味しいひとしなです。
前日に成型まで終わらせて、2次発酵は冷蔵庫でゆっくり低温発酵。 朝から焼きたてパンが食べられます。 ちぎりパンにしても良いし、小さく丸パンにしてもOK
個人的に、市販のビーフシチューのル―の酸味が苦手なのですが、酸味がほどよく抜けてるのが好きです。 パン・ご飯どちらも合います。 ちょっと甘めです。
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じゃがいもは、みかんに負けないほどのビタミンCが含まれます。脂質や糖質をエネルギーに変えるパントテン酸や、塩分の排出を促すカリウムも豊富。減量の味方ですね!
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