帝国ホテルのシェフに聞いた、アメリケーヌソース！

画像 帝国ホテルのシェフに聞いた、アメリケーヌソース！
レシピID 1930022760
レシピタイトル 帝国ホテルのシェフに聞いた、アメリケーヌソース！
レシピURL https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1930022760/?rafcid=wsc_r_cr_1038518109241214326
ピックアップレシピ 通常レシピ
ユーザー区分 一般
レシピ投稿者 バイキンマンが好き
レシピを考えた人のコメント レシピID:1930022029
で残した蟹の甲羅を使って作りました。

有頭甘エビ・その他の有頭海老の殻で作れます。
その他の有頭海老はワタを取ってください。
材料名の一覧 蟹の殻
トマト缶
or
トマトピューレ
白ワイン
にんにく
オリーブオイル
玉ねぎ
にんじん
セロリ
or
長ネギ
オリーブオイル
ブランデー
or
白ワイン
ローリエ
塩胡椒
牛乳
塩胡椒
調理時間目安 約1時間
費用の目安 1,000円前後
レシピ公開日 2021/02/09
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