| 画像 |
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|---|---|
| レシピID | 1000024228 |
| レシピタイトル | のっぺ(白だしバージョン) |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1000024228/?rafcid=wsc_r_cr_1038518109241214326 |
| ピックアップレシピ | 通常レシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | わかちゃんレシピ |
| レシピを考えた人のコメント | 新潟の郷土料理。｢母の味｣は白だしでは無いけれど、年に1度母の味に近づけようと作るお正月の特別な味。今年の｢娘の味｣は白だし使用でより簡単に本格的に。 |
| 材料名の一覧 | ◇鶏もも肉 ◇人参 ◇れんこん → 切って酢水にさらす 酢（れんこん用) ◇ごぼう → 切って水にさらす ◇里芋 → 切って水にさらす ◇板こんにゃく → 下茹で ◇かまぼこ(赤・白) ◇なると ◇厚揚げ 豆もやし 銀杏 → 殻を剥く又は剥いたもの 干し椎茸(今回はスライス) ホタテ貝柱(出汁用) あたりめ(出汁用) 豚薄切り肉(出汁用 バラ肉なら尚良) ☆水 ＋ 戻し汁 (干し椎茸戻し汁) (ホタテ貝柱戻し汁) (あたりめ戻し汁) ☆白だし(今回は昆布つゆ) ☆酒 塩 |
| 調理時間目安 | 1時間以上 |
| 費用の目安 | 指定なし |
| レシピ公開日 | 2023/01/01 |
| いいね！数 | 0 |
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