アナゴと茄子のテリーヌ

画像 アナゴと茄子のテリーヌ
レシピID 1440033920
レシピタイトル アナゴと茄子のテリーヌ
レシピURL https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440033920/?rafcid=wsc_r_cr_1038518109241214326
ピックアップレシピ 通常レシピ
ユーザー区分 一般
レシピ投稿者 ホソピーのお家ごはん
レシピを考えた人のコメント イタリアのサルディーニャ島に鰻を食べる文化があり、鰻は高いのでアナゴに変えて、味付けも日本人の味覚に合う様にアレンジして作りました。
材料名の一覧 開きアナゴ
長茄子
塩・胡椒
薄いブイヨン
醤油
グラニュー糖
ゼラチン
クレーマバルサミコ
調理時間目安 約30分
費用の目安 1,000円前後
レシピ公開日 2021/06/15
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