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| レシピID | 1970020347 |
| レシピタイトル | ラーメンやまぜそばのトッピングにも!辛ネギ |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970020347/?rafcid=wsc_r_cr_fc9b4e57-bd30-44a4-a416-ccd3ae4c9808 |
| ピックアップレシピ | 通常レシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | KOOH |
| レシピを考えた人のコメント | トッピングにはもちろん、そのままビールのおつまみとしても美味しい辛ネギです。 |
| 材料名の一覧 | 長ネギ 豆板醤 鶏ガラ顆粒(または創味シャンタン) ごま油 |
| 調理時間目安 | 約10分 |
| 費用の目安 | 100円以下 |
| レシピ公開日 | 2021/03/01 |
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塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。