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| レシピID | 1200013656 |
| レシピタイトル | ほっこり☆干しホタルイカと大根の煮物 |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200013656/ |
| ピックアップレシピ | 通常レシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | YAMAT☆ |
| レシピを考えた人のコメント | やわらかく炊いた大根にイカの旨味♪ 干しホタルイカを「裏技」で戻して作ります。 |
| 材料名の一覧 | ホタルイカの素干し 大根 ●水 ●重曹 ☆出汁(or 水+顆粒出汁の素) ☆酒、みりん、しょうゆ |
| 調理時間目安 | 約15分 |
| 費用の目安 | 指定なし |
| レシピ公開日 | 2020/10/16 |
| いいね!数 | 0 |
よだれが出るほどおいしいと言われるから「よだれ鶏」と言われる中華です。 ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でしっとりとジューシーに鶏肉を仕上げます。
作った本人もビックリの美味しさです!(笑) 辛いタレが麺と絡むと絶品☆ 野菜もとっても合うんですよ。 調味料の数は多いですが試してみる価値あり♪
塩麹の優しい塩気がトマトの甘味を引き立て、サッパリとしたナムルになりました♪ 簡単おつまみにも☆ 塩麹がドロッと良く絡んで美味しいです★
栗がひと味UPの美味しさになる冷凍保存です。 農家さんに教えて頂いたのですが、栗の種類に「ポロタン」という種類があって、皮がむきやすいそうです(9.24)
ふるさと納税の冷凍塩鮭。1切れ70gぐらいの鮭を解凍せずカチカチのままでフライパンで焼いています。 焦付きにくいテフロンのフライパンを使用しました。
コスパ重視のため冷凍エビで作っています。 ニンニクは1個100円の物でも使うだけで風味が良くなります(残ったものは後日、利用できます)。