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| レシピID | 1200013656 |
| レシピタイトル | ほっこり☆干しホタルイカと大根の煮物 |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200013656/ |
| ピックアップレシピ | 通常レシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | YAMAT☆ |
| レシピを考えた人のコメント | やわらかく炊いた大根にイカの旨味♪ 干しホタルイカを「裏技」で戻して作ります。 |
| 材料名の一覧 | ホタルイカの素干し 大根 ●水 ●重曹 ☆出汁(or 水+顆粒出汁の素) ☆酒、みりん、しょうゆ |
| 調理時間目安 | 約15分 |
| 費用の目安 | 指定なし |
| レシピ公開日 | 2020/10/16 |
| いいね!数 | 0 |
皮ごと!がポイントです。男爵などの、ほっくり系のいもが向いています。 皮、焦げ目が美味しいです。 また、このシンプルさが じゃがいもの味を引き立てます。
名古屋の熱田神宮の近くの有名店で食べたひつまぶしが美味しかったので、高知県須崎市ふるさと納税でいただいたうなぎで再現してみました!タレ付きで便利ですU^ェ^U
油を出来るだけ抑えて、なすをコク深く味良く香り良く仕上げる方法です☆甘辛お味噌味は、ほかほかごはんにもぴったり!お肉で巻いたらもう!白飯が止まりません~w☆