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| レシピID | 1840000039 |
| レシピタイトル | 卵のボリュームおかず!スコッチエッグ!! |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840000039/ |
| ピックアップレシピ | 編集部おすすめレシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | torezu |
| レシピを考えた人のコメント | ハンバーグが作れる方なら、後は衣をつけて揚げるだけです!冷凍庫を上手く活用して下さいね。 |
| 材料名の一覧 | ゆで卵 ひき肉 玉ねぎ 卵 牛乳 パン粉 塩コショウ 付け合せの野菜 小麦粉(衣用) 溶き卵(衣用) パン粉(衣用) |
| 調理時間目安 | 約30分 |
| 費用の目安 | 500円前後 |
| レシピ公開日 | 2010/10/02 |
| いいね!数 | 0 |
ちょっと濃くて甘めの黒いおつゆとサクサクの揚げ玉。今はあまり見なくなってしまった、昔ながらの関東のうどん屋さんのたぬきうどんを再現しました。
お肉を揚げ焼きにすることで、面倒な油の処理をカットでき、おまけにこの調理法だとカロリーも大幅にカットできました。それでも…(♪)味は保証付きですよ。
塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。
にらが余ってしまった!そんなときに、手持ちの材料で、ぱぱっと簡単、ごはんのお供の一品。濃厚な味わいです。ポイントは、卵の半熟焼き☆