ミラノ郷土料理 オッソブーコ”ossbuco”

画像 ミラノ郷土料理 オッソブーコ”ossbuco”
レシピID 1440035552
レシピタイトル ミラノ郷土料理 オッソブーコ”ossbuco”
レシピURL https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440035552/?rafcid=wsc_r_cr_1038518109241214326
ピックアップレシピ 通常レシピ
ユーザー区分 一般
レシピ投稿者 ホソピーのお家ごはん
レシピを考えた人のコメント オッソブーコ『osso（骨）buco（穴）』とは骨付きすね肉を煮込むと骨の中身が縮み穴があいた状態になるのが由来だそうで。
手に入った時の参考にしてみて下さい。
材料名の一覧 骨付き仔牛すね肉
塩
胡椒
小麦粉
バター
☆玉ねぎ
☆にんじん
☆セロリ
☆バター
白ワイン
ビーフブイヨン（市販の粉末）
自家製トマトソース
↑ID:1440033746
ミラノ風リゾット
↑ID:1440035553
グレモラータ
↑ID:1440035753
調理時間目安 1時間以上
費用の目安 2,000円前後
レシピ公開日 2022/03/29
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