画像 |
![]() |
---|---|
レシピID | 1680008884 |
レシピタイトル | 【醤油ラーメン】汎用(はんよう)醤油ダレ |
レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680008884/ |
ピックアップレシピ | 通常レシピ |
ユーザー区分 | 一般 |
レシピ投稿者 | 書い人(かいと) |
レシピを考えた人のコメント | 自作ラーメンスープによく合う醤油ダレ(かえし、カネシ)のレシピです。 |
材料名の一覧 | 浄水 昆布 かつお節 【調味料】 醤油 みりん 料理酒 醤油(最後にたらす用) |
調理時間目安 | 1時間以上 |
費用の目安 | 300円前後 |
レシピ公開日 | 2020/05/18 |
いいね!数 | 0 |
さあさあ、お立合い。クリームを使わないカルボナーラをアーリオオーリオペペと明太子で加速させるという、Hard rock WAKEの定番メニュー候補最右翼。
市販の鍋つゆも美味しいけれど、簡単に手作りできます。今回は肉だんごやお肉系にぴったりな「濃味噌」バージョンです。 ちゃんこ鍋、寄せ鍋、石狩鍋におすすめ。
簡単に作れるおからパウダーを使った低糖質なしっとり焼きドーナツです。レーズンやクルミを入れるのもオススメ。豆乳を牛乳にする場合スキムミルクは無しで。
個人的に、市販のビーフシチューのル―の酸味が苦手なのですが、酸味がほどよく抜けてるのが好きです。 パン・ご飯どちらも合います。 ちょっと甘めです。
麻婆系のお料理にはもちろん、ご飯にのっけたり、レタスに巻いたり・・・ぴり辛の中華風肉味噌そぼろ。辛い物が苦手な方、お子さんは豆板醤の量を減らしてくださいね。