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| レシピID | 1640022888 |
| レシピタイトル | 基本のロールケーキ(米粉ロールケーキ) |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1640022888/ |
| ピックアップレシピ | 通常レシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | * p e r i n c o * |
| レシピを考えた人のコメント | 米粉100%なのでグルテンフリーです☆ 米粉は生地がとても扱いやすいです。 ふんわりふわふわの生地に仕上がります♡ |
| 材料名の一覧 | 卵(Mサイズ) 米粉(薄力粉でも可) 砂糖 生クリーム 生クリーム用砂糖 ラム酒 |
| 調理時間目安 | 約1時間 |
| 費用の目安 | 300円前後 |
| レシピ公開日 | 2017/05/28 |
| いいね!数 | 0 |
捏ねる必要なし!手も汚れません! なので、パンを焼くハードルがグット下がると思います! 翌日でもふんわ~りしております♪(ここ重要!)
「塩麹特集」で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と、絶賛していました。
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ずっと とろ火 なので、 焦げる心配もなく、柔らかく仕上がります♪ 薄口醤油の場合は小さじ1より少し多めで様子を見て… みりんは小さじ1以上入れないように!