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レシピID

1390016751

レシピタイトル

簡単！醤油麹の作り方☆

レシピURL

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390016751/

ピックアップレシピ

通常レシピ

ユーザー区分

一般

レシピ投稿者

はなまる子♪

レシピを考えた人のコメント

塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。

材料名の一覧

米麹（生こうじ）
しょう油
漬け込む容器（やや大きめ）
保存容器

調理時間目安

約30分

費用の目安

指定なし

レシピ公開日

2013/06/09

いいね！数

約15分 300円前後

ほうれん草とツナの和風パスタ

玉ねぎ、きのこ等入れてもおいしいです♪

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指定なし指定なし

大人のおつまみ☆バターしょうゆ山芋

山芋のシャキシャキの歯ごたえが癖になる一品です。バターしょうゆとにんにくが食欲をそそります。おつまみにピッタリの大人の味＼（＾▽＾）／

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約15分 100円以下

蒸篭で☆蒸し玉子

何かの蒸しもののついでに蒸篭を1段足すだけです。

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約30分 300円前後

絶品！冬瓜とベーコンの中華スープ

薬膳料理にも使われる冬瓜。季節の変わり目に体を壊さないよう冬瓜でいたわってあげて下さい！優しい味です♪

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約30分指定なし

なすとピーマンの甘味噌炒めです☆少ない油で旨旨に♪

油を出来るだけ抑えて、なすをコク深く味良く香り良く仕上げる方法です☆甘辛お味噌味は、ほかほかごはんにもぴったり！お肉で巻いたらもう！白飯が止まりません～w☆

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約15分 300円前後

子どもがもりもり食べる八宝菜♡

とろみをつけると子どもも野菜が食べやすいようです。

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約30分 500円前後

ライスペーパーでウニッコオムライス

ケンミン食品のライスペーパーを使ってマリメッコのウニッコみたいなオムライスを作ってみました。手で持って食べられるんです♡

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5分以内 100円以下

薬味入りチーズトースト

ネギ・大葉などお好きな薬味で〜

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約1時間 300円前後

【HB】バターなしで焼く、シンプルなミルク食パン

シンプルな材料で作った、ほんのり甘めなミルク食パンです☆ヽ(・∀・)

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約30分 100円以下

おばあちゃんの赤ずいきのスコ（福井の郷土料理）

赤ずいきは「古血を洗う」と言われアントシアニンなど含みアンチエイジングにもおすすめ。お酢で鮮やかな赤に発色します。

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約15分 300円前後

簡単☆スパサラ♪

子供も大好き♪

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約30分指定なし

【離乳食】手づかみに♡かぼちゃと豆腐のおやき

手づかみが始まったわが子に柔らかおやきをご提供♡かぼちゃの甘みで食べやすく、お豆腐入りでタンパク質を簡単補給！

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1時間以上 100円以下

真竹の下処理★簡単

今年も真竹の楽しみな季節♪孟宗竹よりアクが少ないので、短時間で下処理可能な真竹♪ ヌカがなければ、お米のとぎ汁でも大丈夫です☆

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約30分 500円前後

牛丼☆味が染み込んだしらたき入

味が染み込んだしらたきをたっぷり入れて食べるのが大好きです。

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約30分 1,000円前後

♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡

寒い冬にぴったりな、醤油ちゃんこ鍋の作り方です♡ スープは市販の物を買うとなかなか高めですが、家にある調味料で簡単に作れるので手作りも良いですよ♪( ´▽｀)

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約30分 300円前後

フライパンで！バター醤油味☆鮭のムニエル

【簡単】鮭の身は、しっとり！皮は、香ばしく！醤油バターを吸い込んで、とっても美味しく仕上がります。＼（＾▽＾）／鮭は、しわ、シミ、たるみの予防になるそうです。

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約15分指定なし

【夫婦のおつまみ】おでんの残り汁リメイク！鶏団子

おでんの残り汁を捨てるのがもったいなくて… 鶏団子を入れて煮込んで1品作ってみました！

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約15分指定なし

サバの味噌煮缶で簡単！キャベツとサバの味噌炒め煮

たっぷりキャベツとサバの味噌煮缶で簡単に出来る炒め煮。ご飯が進むちょっと濃いめの味付けです。

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5分以内 100円以下

＜さつまいも＞レンジでホックホクふかし芋・焼き芋∞

短時間で中までしっかりホクホク甘いさつまいもが出来上がります☆

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約15分指定なし

小松菜とかぶの味噌汁

かぶの味噌汁って美味しくない？美味しいよね！

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