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レシピID

1390016751

レシピタイトル

簡単！醤油麹の作り方☆

レシピURL

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390016751/

ピックアップレシピ

通常レシピ

ユーザー区分

一般

レシピ投稿者

はなまる子♪

レシピを考えた人のコメント

塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。

材料名の一覧

米麹（生こうじ）
しょう油
漬け込む容器（やや大きめ）
保存容器

調理時間目安

約30分

費用の目安

指定なし

レシピ公開日

2013/06/09

いいね！数

指定なし 100円以下

二次発酵は低温発酵で！朝焼くだけパン

前の晩にほとんど終わらせて、二次発酵は冷蔵庫で。朝は焼くだけのパン！そのまま食べておいしいように甘めです。

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約30分指定なし

おでんのだしで和風ロールキャベツ

いつも、おでんを作りすぎるので、だしもたくさん残ります。そんな時は、ロールキャベツを作って、おでんだしを活用しましょう♪

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約30分 300円前後

★行列のできるチーズタッカルビ★

覚えやすい調味料で簡単韓国料理★

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5分以内指定なし

鮭のホイル焼き☆新玉ねぎとしめじ入り

オーブントースターで簡単に焼きました♪味噌マヨが美味しいでした。

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約15分 300円前後

クセになる我が家の♪バジリコペペロンチーノ^_^

バジリコとペペロンチーノ♪両方楽しめます^_^

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約15分 100円以下

4分チン！ルクエでパスタの茹で方

ルクエを使えば、節水・時短なパスタが出来ます。1人分作るときには、ぜひご活用ください♪

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5分以内 100円以下

中華クラゲとわかめときゅうりの酢の物

ほっと一息つけるような、箸休めにピッタリな酢の物です。

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約1時間指定なし

豆のエンチラダ

市販のエンチラダソースと缶詰の豆を使って作りました。非常食になるかも。

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1時間以上 500円前後

簡単デザート♪ティラミス

火も使わないので簡単♪材料さえあればあっとういう間に出来上がります!!

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1時間以上 300円前後

ロールキャベツ✿クリーム煮込み

ロールキャベツをホワイトソースで煮ました。

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5分以内 300円前後

サッと一品！厚揚げと小松菜の煮浸し

簡単ですぐ出来るので副菜にピッタリ！味が染みた厚揚げが美味しいです。作りたての熱々も、冷やして食べても美味しいです。常備菜にも。

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約15分 500円前後

栄養満点！チョレギサラダ

野菜不足の解消に！具材たっぷりのサラダを、にんにくの甘味たっぷりのドレッシングで召し上がれ♪ メイン料理としても食べられる一品です！

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約15分指定なし

さけのソテー〜ジェノベーゼブロッコリーソース

フレッシュな香り広がる！バジルとブロッコリーの香り広がる緑のソースが、さけのおいしさを引き立てる一皿です。

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約1時間 300円前後

[ル・クルーゼ公式] とうもろこしご飯

とうもろこしを1本、芯ごと入れて炊き上げるご飯。包丁でそぐことで、実の甘みと旨味が引き出されて美味しく仕上がります。

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1時間以上 300円前後

【醤油ラーメン】汎用（はんよう）醤油ダレ

自作ラーメンスープによく合う醤油ダレ（かえし、カネシ）のレシピです。

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約30分 100円以下

ベーキングパウダーで作るパン♪

ベーキングパウダーで作るパンです♪

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約30分指定なし

お雑煮＊基本の雑煮

我が家の定番です

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約30分 300円前後

絶品！　明太卵かけぺぺロンチーノ【パスタ100】

さあさあ、お立合い。クリームを使わないカルボナーラをアーリオオーリオペペと明太子で加速させるという、Hard rock WAKEの定番メニュー候補最右翼。

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約1時間 300円前後

さくさくパイシュー【No.472】

パイ皮でシュー生地を包んで焼き上げた、さくさく食感のシュークリームです。シュー生地の軽さに香ばしいパイの食感が加わり、手作りとは思えない美味しさです。

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約10分 300円前後

有名店の中華麺でビビン麺！

琴平荘の中華麺で韓国アレンジしてみました！甘辛のタレが麺によく絡んでうまうま〜♡

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