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レシピID

1390016751

レシピタイトル

簡単！醤油麹の作り方☆

レシピURL

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390016751/

ピックアップレシピ

通常レシピ

ユーザー区分

一般

レシピ投稿者

はなまる子♪

レシピを考えた人のコメント

塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。

材料名の一覧

米麹（生こうじ）
しょう油
漬け込む容器（やや大きめ）
保存容器

調理時間目安

約30分

費用の目安

指定なし

レシピ公開日

2013/06/09

いいね！数

約30分 100円以下

もっちり・しっとり　日本人好みの食感のチャパティ

病みつきになるモチモチ食感のチャパティ。カレーのお供に最適です！全粒粉がないときは、強力粉で作ってもOKです。

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約15分 300円前後

ツナ缶の麺つゆ和風パスタ ♪

ツナ缶で手軽に出来るパスタです(o^^o)

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約15分 300円前後

超簡単！冷凍かぼちゃでかぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物は好きだけど、実際のかぼちやだと固いし、、、と思って冷凍のものを使ってお手軽にしました！

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5分以内 100円以下

簡単混ぜるだけのハンバーグソース

甘くできないかなーと思って作りました(o^^o)

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約30分指定なし

お雑煮＊基本の雑煮

我が家の定番です

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約1時間 300円前後

【簡単！】メロンパン風クッキー(卵・バターなし)

材料少なめ＆混ぜて焼くだけの簡単レシピです☆子どものオヤツに作りました☻同じ生地でチョコチップスコーンも作れます！(別レシピに掲載)

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約1時間 500円前後

甘さ控えめ栗きんとん

おせち料理に欠かせない栗きんとん。手作りだと甘さが調整できるのがいいですね♪

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約30分指定なし

冷製豆乳坦々そう麺！簡単夏にぴったり

簡単に作れる、さっぱりヘルシーな坦々麺をそうめんで♪

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約10分 300円前後

バルサミコ酢で☆アボカドとトマトのサラダ

角切りにしたトマトとアボカドを、バルサミコ酢ドレッシングで和えたサラダです(人 •͈ᴗ•͈)

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約1時間 300円前後

炊飯器で☆焼きおにぎり

金曜の夜など・・・飲む！！って時にオススメです★

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約15分 100円以下

ピロシキの具

懐かしい味です。

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約10分指定なし

ぶりのごまだれ漬け

お刺身用のぶりをごまだれに漬けこんで薬味と一緒に頂きます。ご飯にのせてづけ丼にしても美味しいです♪

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1時間以上指定なし

料理の基本❤しじみの砂抜き❤

砂抜き処理は真水か塩水か？で意見が割れますが、私がお魚屋さんに教わったのは塩水での砂抜きです。

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指定なし指定なし

魚菜のうまみたっぷり！あったか三平汁

ことこと煮込んだ具沢山の三平汁です。野菜と鮭の旨みがギュッと詰まって美味しい！身体の芯からぽかぽか温まります。

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約10分 300円前後

クリームシチューのルーで、簡単ホワイトソース♪

とにかく、簡単。グラタン、ドリアに使えます。チーズフォンデュにもアレンジできます（後日アップ予定）

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約30分 100円以下

♪臭み消しと脂抜き♡豚モツの下処理と保存法♪

臭み消しとともに脂もしっかり除きたい方にお勧めの方法です。作業は至って簡単。ねぎや生姜が無くてもOK。下処理後は冷凍保存で好きな時に使えて便利です♪

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約10分 500円前後

シリコンスチーマーで♪ぶり大根風★

シリコンスチーマーで簡単につくれました♪ あくまでぶり大根風です。

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1時間以上指定なし

何度も作ってたどり着いた、絶品しっとり鶏ハム

何度も何度も作って、納得いく鶏ハムができるようになりました☆ 絶対美味しい！ハズ…。

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約15分指定なし

牡蠣のぽん酢和えです☆一番簡単？パッと作る牡蠣料理

手間は下処理だけ。簡単・時短で美味しい１品になります。牡蠣の季節には、フライ・グラタン・ソテー・お鍋などなど！にも、このひと手間wを。より美味しく食べてね☆

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約15分指定なし

秋刀魚と大根の煮物

サンマの季節ですね。塩焼きが定番ですが、煮付けにしてみました。ごはんがすすむおかずです。

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