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レシピID

1390016751

レシピタイトル

簡単！醤油麹の作り方☆

レシピURL

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390016751/

ピックアップレシピ

通常レシピ

ユーザー区分

一般

レシピ投稿者

はなまる子♪

レシピを考えた人のコメント

塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。

材料名の一覧

米麹（生こうじ）
しょう油
漬け込む容器（やや大きめ）
保存容器

調理時間目安

約30分

費用の目安

指定なし

レシピ公開日

2013/06/09

いいね！数

指定なし指定なし

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マカロニを切らしたのでペンネを使ってみました。

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約30分 1,000円前後

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1時間以上 500円前後

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約30分 500円前後

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約15分 300円前後

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約15分指定なし

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約10分 300円前後

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約15分指定なし

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1時間以上指定なし

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1時間以上 300円前後

＊金柑の甘露煮＊

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1時間以上 1,000円前後

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約10分指定なし

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1時間以上指定なし

炊飯器で失敗なし☆絶品ケチャップライス

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1時間以上 300円前後

燻製器なしで！イカの燻製（いかくん）

燻製器を使わず、脱水シートとフライパンでイカの燻製を作りました。時間はかかりますが作業は簡潔です。

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約15分 500円前後

乗せて焼くだけ！フライパンで作るペッパーランチ

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指定なし指定なし

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約15分 300円前後

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秋ナスは嫁に食わすなという諺があるくらい、美味しいもの。その秋ナスを使って、ミョウバンと塩、砂糖さえあれば簡単にできます。

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約10分指定なし

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約15分 300円前後

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約30分指定なし

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