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| レシピID | 1090055271 |
| レシピタイトル | ①お正月!!筑前煮(*^^*) |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1090055271/?rafcid=wsc_r_cr_1038518109241214326 |
| ピックアップレシピ | 通常レシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | お月見だんご(1/5まで承認のみ) |
| レシピを考えた人のコメント | ◎お正月用の筑前煮を作ります。 ◎好きな具材で作ってます。 ◎金時人参の型抜き 小さい型抜き使用してますが、 大きい型抜きが行方不明に〜 |
| 材料名の一覧 | ◎鶏もも肉 ◎金時人参 ◎れんこん ◎ごぼう ◎しいたけ ◎こんにゃく ☆水 ☆ほんだし ☆薄口醤油 ☆減塩醤油(濃口醤油) ☆砂糖 ☆みりん ☆お酒 サラダ油 |
| 調理時間目安 | 約1時間 |
| 費用の目安 | 1,000円前後 |
| レシピ公開日 | 2023/12/30 |
| いいね!数 | 0 |
長~~い間、飲食店で接客してました( ゚∀゚) 当時の人気メニューのレシピを調理長にコッソリ教えてもらいました。 今でもよく作ってます♪スタミナ抜群!
めんつゆとみりんで餡を作ると、簡単に割烹の味に!? 淡泊な味の鱈も、たっぷり野菜餡で立派な和のおかず♪水菜と人参、鷹の爪が彩りよく、見た目も楽しい一品です。
【基本】 柔らくとろけたビーフに\(^▽^)/彩り野菜をたっぷり添えて!一晩寝かせて、合計コトコト5時間煮込んだら、奥深い味わいに仕上りました。