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レシピID | 1440032287 |
レシピタイトル | ホッケのアラ汁(ホッケ全部食べ2) |
レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440032287/ |
ピックアップレシピ | 通常レシピ |
ユーザー区分 | 一般 |
レシピ投稿者 | a a |
レシピを考えた人のコメント | ホッケは上品な良い出汁が取れて、食べる価値ありです。 |
材料名の一覧 | 生ホッケのアラ 生ホッケの身 大根 コンニャク 長ネギ 生姜 水 酒 みりん 薄口醤油 |
調理時間目安 | 約30分 |
費用の目安 | 300円前後 |
レシピ公開日 | 2021/01/31 |
いいね!数 | 0 |
外はサクっ中はしっとり♡お店に負けない美味しさです(*´꒳`*) 作り方は一般的に出ている物と少々違う所がありますが、プロ直伝でお店での作り方になります。
◎食べ方色々◎ ・そのまま食べてもよし! ・お湯で割ると、心も体もほっこり温まるゆず茶に。 ・ヨーグルトとの相性も抜群! ・ジャム替わりに!
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フライパンでオイルを回しかけながら焼いていく「アロゼ」という手法を使います。 皮はパリッと、身はふわっと仕上がります。 ソースはレモンでさっぱりと。
産直野菜のお店でたくさん売っていたので、初めて作りました。3束で380円でした。下処理以外は、煮込むだけ。意外と簡単に出来ます。