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| レシピID | 1290034876 |
| レシピタイトル | 一度食べたらやめられない♡ふわふわ手作りがんもどき |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290034876/ |
| ピックアップレシピ | 編集部おすすめレシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | 体脂肪率11%夫人 |
| レシピを考えた人のコメント | こんなに違うの?! カリカリでふわっふわ♪手作りでなけば味わえないこの美味さ!潰して混ぜて揚げるだけ。簡単なのでぜひお試しください。がんものイメージ変わります♪ |
| 材料名の一覧 | 《10~12個分》 絹ごし豆腐 乾燥ひじき 人参(千切り) 茹で枝豆(鞘なし) 卵 お塩控えめのほんだし(普通のでも) サラダ油(揚げる用) |
| 調理時間目安 | 約15分 |
| 費用の目安 | 100円以下 |
| レシピ公開日 | 2021/02/07 |
| いいね!数 | 0 |
ヤンニョムチキンのたれに絡ませた唐揚げに、チーズをこれでもか!というぐらいたっぷりかけました。 背徳感増し増し!めちゃくちゃ美味しいです。
なるべく砂糖や油を使わずに素材の味を生かすようにしてみました。 豆腐と玉ねぎを炒める時も醤油の塩分で具材から水気を引き出すので、油を使う必要がありません。
随分前からこの下処理の方法を利用していますが、処理をするとしないでは牡蠣のふっくら具合が違ってくると思います。是非お試しください。
水切りした木綿豆腐を、塩麹にひと晩漬け込みます。 4~5日漬け込むと、ねっとりチーズのようなコクと濃厚な味わいになります。 お酒の肴にいいですよ♪