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| レシピID | 1670005535 |
| レシピタイトル | 酢味噌で食べるクジラの刺身 |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1670005535/ |
| ピックアップレシピ | 通常レシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | maroncream0128 |
| レシピを考えた人のコメント | クジラは脂っぽいので、酢味噌で脂っぽさをけしてくれます。 |
| 材料名の一覧 | 皮くじら 酢 味噌 |
| 調理時間目安 | 約15分 |
| 費用の目安 | 300円前後 |
| レシピ公開日 | 2011/11/05 |
| いいね!数 | 0 |
レンジ加熱は焦げの心配がありません。 イチジクの皮をむいて計量し、 イチジクの重量の半分が砂糖の量です。 長期保存には50%の砂糖と、 消毒したビンが必要です。
なるべく砂糖や油を使わずに素材の味を生かすようにしてみました。 豆腐と玉ねぎを炒める時も醤油の塩分で具材から水気を引き出すので、油を使う必要がありません。
漬け汁に漬けこんだ車麩は、こんがり焼き目をつけると、本当のお肉のようになります。香ばしくて、食欲の増す一品!おもてなしにも、作り置きにもおすすめ☆