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| レシピID | 1030020848 |
| レシピタイトル | リンゴ酢で和風玉ねぎドレッシング |
| レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030020848/ |
| ピックアップレシピ | 通常レシピ |
| ユーザー区分 | 一般 |
| レシピ投稿者 | かるとと |
| レシピを考えた人のコメント | 簡単自家製ドレッシング。冷蔵庫で1週間はもちます。 |
| 材料名の一覧 | 玉ねぎ しょう油 リンゴ酢 砂糖 ごま油 |
| 調理時間目安 | 5分以内 |
| 費用の目安 | 100円以下 |
| レシピ公開日 | 2021/05/29 |
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塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。
皮ごと!がポイントです。男爵などの、ほっくり系のいもが向いています。 皮、焦げ目が美味しいです。 また、このシンプルさが じゃがいもの味を引き立てます。