旨みを引き出すコツ☆　「イサキのアラ汁」

画像 旨みを引き出すコツ☆　「イサキのアラ汁」
レシピID 1790011076
レシピタイトル 旨みを引き出すコツ☆　「イサキのアラ汁」
レシピURL https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790011076/
ピックアップレシピ 通常レシピ
ユーザー区分 一般
レシピ投稿者 Startrek
レシピを考えた人のコメント イサキは捨てるところがない魚で、頭と中骨はアラ汁がおススメです。旨みを十分引き出すにはアラを一夜干しにするのがコツです。
材料名の一覧 イサキのアラ（頭と中骨）
日本酒（下味用）
塩（下味用）
ブナシメジ
大根
カイワレ
日本酒（煮汁用）
水
だしパック
みりん
味噌
調理時間目安 1時間以上
費用の目安 100円以下
レシピ公開日 2015/03/20
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