旨みを引き出すコツ☆ 「イサキのアラ汁」

画像 旨みを引き出すコツ☆ 「イサキのアラ汁」
レシピID 1790011076
レシピタイトル 旨みを引き出すコツ☆ 「イサキのアラ汁」
レシピURL https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790011076/
ピックアップレシピ 通常レシピ
ユーザー区分 一般
レシピ投稿者 Startrek
レシピを考えた人のコメント イサキは捨てるところがない魚で、頭と中骨はアラ汁がおススメです。旨みを十分引き出すにはアラを一夜干しにするのがコツです。
材料名の一覧 イサキのアラ(頭と中骨)
日本酒(下味用)
塩(下味用)
ブナシメジ
大根
カイワレ
日本酒(煮汁用)

だしパック
みりん
味噌
調理時間目安 1時間以上
費用の目安 100円以下
レシピ公開日 2015/03/20
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