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レシピID | 1790011076 |
レシピタイトル | 旨みを引き出すコツ☆ 「イサキのアラ汁」 |
レシピURL | https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790011076/ |
ピックアップレシピ | 通常レシピ |
ユーザー区分 | 一般 |
レシピ投稿者 | Startrek |
レシピを考えた人のコメント | イサキは捨てるところがない魚で、頭と中骨はアラ汁がおススメです。旨みを十分引き出すにはアラを一夜干しにするのがコツです。 |
材料名の一覧 | イサキのアラ(頭と中骨) 日本酒(下味用) 塩(下味用) ブナシメジ 大根 カイワレ 日本酒(煮汁用) 水 だしパック みりん 味噌 |
調理時間目安 | 1時間以上 |
費用の目安 | 100円以下 |
レシピ公開日 | 2015/03/20 |
いいね!数 | 0 |
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