豚の角煮・ラフテー

画像 豚の角煮・ラフテー
レシピID 1390013927
レシピタイトル 豚の角煮・ラフテー
レシピURL https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390013927/
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レシピ投稿者 はなまる子♪
レシピを考えた人のコメント ことこと弱火でじっくり1時間ほど煮込んだラフティ(豚の角煮)は、沖縄の伝統的な豚肉料理です。脂分も程よく抜けてとろとろのやわらかな角煮です。
材料名の一覧 豚バラ肉(かたまり)
だし汁(かつおだし)
泡盛(又は日本酒)
砂糖(黒糖or三温糖)
しょうゆ
※生姜(針生姜)
※煉り辛子(お好みで)
調理時間目安 1時間以上
費用の目安 指定なし
レシピ公開日 2012/11/13
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